（獨媒特約報導）「腸粉大王」曾啟新，家中三代均是做腸粉，賣腸粉賣了三十多年。他做過小販，在去年2月在深水埗上舖經營。但因租金昂貴，即將結束在深水埗的店舖。他表示政府自九十年代起一直打壓小販，令小販無法生存：「連自力更生都有罪。」
曾啟新自1983年開始在佐敦文英樓擺檔，和其他拍檔一起推車仔，生意很旺，現在很多街坊都希望他在佐敦再擺檔。他表示董驃也曾光顧，「唔好食就不會叫第二碟啦！」
後來因為和拍檔有爭拗，其中一個拍檔上舖，就是有名的「堂記腸粉」。新哥在一年後，轉到深水埗桂林街擺檔。他指當時腸粉才$2一碟，但後來生意太好，惟有加價趕客。「因為太多人食，真係做不切。」他表示早年的打壓和檢控沒有那麼嚴重，走鬼情況也很少。桂林街當時有多達五十多檔小販檔，好不熱鬧。
他當時每日下午四點開始擺檔，「賣哂」便收檔。腸粉大王笑言那時的收入不俗，一星期試過二千多元收入，但自己爛賭，所以儲不了多少錢。後來在九十年代，政府開始收緊政策。新哥表示，每次被檢控和沒收都「很傷」。當時更由警察拉人，再轉交予小販管理隊。
新哥又表示，當時被告兩條罪的話，即阻街及無牌擺賣的話，車仔有可能取回，但三條罪即包括將因銷售食物而加熱，則定沒有可能取回。他被沒收的車仔多達四十多架。連同食材和器具等，在九十年代的車仔才二千多元，現時已經要近萬多元。年初一當晚在旺角擺檔，他非常擔心車仔會遭沒收。
在1997年後，他表示，食環署在夜晚也派出特別隊伍捉小販。而街上則愈來愈靜，小販也就愈來愈少，最後剩下只有兩至三檔小販，連走鬼都無得走。他更試過有一年的年初一，一擺檔便立即被捕，形容政府是「痴線」。後來實在沒法再擺檔，唯有轉行做裝修，一做便是十多年。
小販難經營
直到去年，因桂林夜市大收旺場，他希望上舖經營，所以來到汝州街開業。但他表示開業至今，已經蝕近過百萬元。新哥指現時每月租金為六萬五千多元，後來要求減至五萬元。他苦笑表示，租金和人流不成正比：「真係三萬蚊租都貴，但無辦法啦。」新哥表示生意難做，上兩手的雞煲和米線都是倒閉收場。繼續經營下去，是因為兄弟班，他希望在日後能在旺角繼續開舖經營。
他強調自製腸粉的用料和豉油都是其招牌特色，每次過年開檔都有客人表示不捨得，希望可以擺多幾日。新哥表示，即使上了舖，但仍希望能繼續在街上擺賣。他認為在街上擺賣，才別有一番風味。
在今年的廿九，大專講師劉小麗和他到桂林街擺檔，最後劉小麗被捕，更被控阻街、無牌擺賣和因銷售食物而加熱。他指過年放假，人們自然希望能夠趁熱鬧，而且小販能帶動店舖的人流，根本是相得益彰。談到小販政策時，新哥幾乎拍枱大駡：「過年個幾日，都唔放過我地，要趕到盡。」
新哥認為，當局應該劃分夜市及小販專區作擺賣，從而振興本土經濟，讓小販能自力更生。新哥批評，小販的食物比大集團和連鎖經營餐廳的更乾淨，因為小販需要每樣都試味：「有毒都我地中先，死都死我地先。」
他又提到小販帶來的衛生問題，只要當局能規劃妥當，在專區內多加清潔便可解決問題，如台灣和其他東南亞地區的夜市一樣。
圖：在年初一當晚，轉戰旺角罷檔，生意不俗
斥美食車計劃本末倒置
新哥形容政府的美食車計劃是本末倒置，只為權貴服務。做過小販，上過舖，他認為政府是過橋抽板，如早年的桂林街只有小販時，週邊仍未興旺，到帶旺街道後，卻遭投訴和驅趕。他認為每人都應該可以享受不同的美食，而不是只有大集團千篇一律的食物。
在年初一，他和其他員工到旺角罷檔，最後成功擺檔。談到當晚的騷亂，他認為不應該用暴力解決問題，表示不少小販都感到無奈。但他表示桂林夜市不再，感到十分可惜。
談到最難忘的事情，他表示過年時，看見食客食腸粉時開心的樣子，即使過年辛苦一點也是值得。但無奈的是，每每收了錢，食物還在準備中，卻要走鬼。「大佬，食下野都要打仗咁，點解要咁？」
記者：麥馬高