（獨媒特約報導）長沙灣熟食市場多年來空置率高、未有效提升消防設施、檔位供電不足、沒有加裝空調，為商戶詬病。去年審計署亦批評食環署管理公眾熟食市場不善。
民主黨深水埗區議員袁海文表示，近日收到多位商戶求助，遭食環署無理檢控。從80年代經營至今的商戶方先生及羅先生，分別被食環署檢控3次，他們被指霸佔空檔，「垃雜嘢多、枱櫈出界」，涉嫌阻街。方先生表示，兩人經營多年從未被檢控，直到近半年才有，次數頻密，「一個月兩張告票」。
袁海文質疑，近期食環署前線人員為「交數」而加強執法，但核心問題是食環署沒有改善熟食市場的消防設備，「罰檔主好唔公道」。羅先生稱，自己靠熟食檔「養起全家」，又稱「只喺想揾兩餐」，希望食環署體諒。
方先生
逐年續約 商戶憂政府收地
袁海文指，市場的設備落後，但食環署一直「冷處理」，質疑食環署有意「陰乾」小商戶，讓其「自然淘汰」，再拆掉市場改建為商廈。袁海文稱，政府近日落力發展土地，如長沙灣警署旁的停車場用地，計劃用作商業發展。
袁海文表示，希望食環署能原地安置所有小商戶，又指現今大牌檔「買少見少」，關閉熟食市場將失去本地特色，又令食客少了選擇。袁亦擔心，若市場改建為高樓商業大廈，會令該區空氣質素變差。
商戶的租約於來年6月30日到期，袁海文表示「今年唔知出年事，食環隨時收返地。」方先生稱，過往每3年續約，自2000年起需逐年續約，「買個新雪櫃都唔敢」，擔心隨時收地。方又表示，如食環署收地要盡早揚聲，「如果有商戶想整爐，呢頭又收返就好慘。」
袁海文（左）、羅先生
斥食環署浪費資源 未正視設備問題
袁海文斥食環署一直拖延改善長沙灣熟食市場的設備，至今仍未改善電力供應，每個檔位只獲供電38安培，遠低於60安培的食環署供電標準，令商戶不能安裝空調及抽氣系統，致市場夏天生意額下跌逾7成。
袁海文又稱，食環署曾有資源改善熟食市場，但卻用以安裝揚聲系統，商戶多年來從未使用揚聲系統，更帶來滴油等衛生問題，斥食環署浪費納稅人資源。
方先生表示，夏天的食客熱得冒汗，「好食都幫襯唔落」。他續稱，長沙灣以前是工廠區，工人到來食飯時可以「除衫」，但現時變成商業區，食客都穿恤衫，「見到佢地濕晒都唔好意思」。
方先生經營的成昌飯店有10位伙記，他稱曾在會議上向食環署反映夏天「蝕本」問題，被反問「點解唔請少啲伙記？」他回應直斥：「伙記跟開我哋，夏天少人叫佢哋走，冬天多人就叫佢哋返嚟？」
滴油的揚聲系統。
袁海文：明與食環商討
袁海文表示，明日會陪同商戶與食環署會面，要求改善長沙灣熟食市場設施、研究重建的可行性，並抗議無理檢控商戶。
食環署豁下有75個公眾熟食市場，可分類為熟食小販市場、熟食市場和熟食中心。長沙灣熟食市場屬於第二分類，面積為所有熟食市場最大，達1,400平方米，共設28個檔位；然而其空置率同時稱冠，高達57%，只有12檔出租。
長沙灣熟食市場在1982年建於一塊臨時用地，經營至今34年。食環署早於2001年有意關閉長沙灣熟食市場，將用地交回政府，但未有制訂工作計劃，只凍結了16個空置檔位，至今超過15年。
記者：林曉慧